Introduction:

Petit four à fumée séché, fumé, coloré une fois moulé, bonne couleur de fumée, meilleur goût, après la fumée de la nourriture non seulement la couleur est plus belle, mais aussi un parfum après fumée, de sorte que les gens se sentent parfumés et non gras, peut également atteindre l'effet de protection de l'environnement, complètement remplacer les méthodes traditionnelles de fumage, économiser la main - d'œuvre des travailleurs, améliorer l'efficacité du travail, améliorer le goût et l'élasticité des aliments.

Petit four à fumée utilisation:

Cette machine est principalement utilisée dans le processus de fumage des aliments à base de viande, des produits de poisson, mais a également des fonctions telles que le séchage, la cuisson au four, la cuisson à la vapeur, etc. Il convient aux produits de viande cuits, au poulet fumé, au canard fumé, à l'intestin fumé, au pigeon fumé, au poisson fumé, à la charcuterie fumée et au tofu séché, à l'intestin grillé, au canard grillé, au poulet grillé, à la volaille, aux produits aquatiques et autres produits fumés.

Avantages du petit four à fuméePour:

L'appareil est en acier inoxydable SUS304, solide et durable, économique et pratique, plus conforme aux exigences de qualité alimentaire! L'équipement a non seulement une apparence exquise, un faible encombrement, pas de bruit, facile à utiliser, mais aussi pour la production de l'environnement environnant ne sera pas la pollution de la lumière, la performance de sécurité des avantages élevés.

Principe du petit four à fumée:

Cette unité d'émission de fumée d'équipement de four à fumée est une fumée externe standard, une boîte à fumée simple et généreuse est placée sur le côté de l'appareil, l'unité d'émission de fumée est divisée en trois couches. Le système de transmission du moteur à l'étage supérieur entraîne la rotation de l'arbre vertical. L'axe vertical charge un agitateur à l'étage supérieur. Copeaux de bois stockés dans la couche supérieure, envoyés sous l'action d'un agitateur sur un plateau dans la couche intermédiaire. Après la mise sous tension du disque de combustion, ouvrez le bouton de l'interrupteur de fumée, la mousse de scie est soumise à la combustion lente de la chaleur et la fumée est fumée par le ventilateur à travers le tuyau d'entrée de fumée pour envoyer les fumées dans le four pour fumer des aliments cuits.

Étapes de fonctionnement du petit four à fumée:

Tout d'abord accrocher le produit sur le chariot de cuisson ou mettre sur la plaque de cuisson, puis par le chariot dans le four à fumée, fermer la porte du four, en actionnant l'interrupteur de commande sur le boîtier de distribution ou une série d'interrupteurs de commande sur le côté gauche, ouvrir l'interrupteur de séchage, interrupteur de fumée, etc. Pour répondre aux besoins des clients en matière de production de produits.