Divers fruits sont pressés pour obtenir le jus, en raison de la filtration brute vierge contiendra plus de magazines, le jus sera plus trouble, le traitement de purification du jus vierge est nécessaire, à ce stade, vous pouvez utiliser un séparateur de jus, après centrifugation à grande vitesse pour éliminer les impuretés solides et les matières en suspension, le jus après le traitement de purification clarifié, plus clair et plus lumineux.

Lorsque le séparateur de jus fonctionne, le jus est continuellement envoyé par la trémie du séparateur de jus dans la partie basse du convoyeur à vis, après que la pulpe soit transportée de bas en haut avec un certain angle d'inclinaison. Le pas de la spirale est réduit progressivement par la grande et joue un léger rôle de pressage. Ainsi, le jus s'écoule à travers le tamis dans la cuve inférieure, puis est pompé dans le récipient de fermentation. De cette façon, tant qu'il est continuellement envoyé dans le jus, le jus auto - écoulement est continuellement sorti, c'est ce qu'on appelle un séparateur de jus.