Extraction concentrée d'aliments de santé

Un, Produits pour l'industrie des applications

● concentration de protéines animales

● dessalement et concentration de peau de poisson, de viande, d'os et de gel de cuir

● concentration de fruits et légumes et de protéines végétales

Deux, Concentration de protéines animales

Les protéines animales sont des protéines de haute qualité, produites à partir de cellules animales et extraites de la viande animale, et la nutrition des protéines animales est la plus absorbée par le corps humain, qui contient 9 acides aminés. Les muscles sont à peu près composés de protéines, de glucides et d'eau, et les protéines animales sont les plus réceptives, de sorte que les protéines animales sont les principaux nutriments pour augmenter les muscles.

La technologie de concentration de protéines est un moyen couramment utilisé en immunologie, la production de protéines concentrées (WPC) est adoptéeTechnologie d'ultrafiltrationC'est aussi uneSéparation des membranesTechnologie. AvecElectrodialyseLa différence est que l'Ultrafiltration sépare les particules de taille moléculaire, et la séparation se fait sous pression. La séparation par Ultrafiltration est capable de retenir toute substance insoluble et tout soluté de masse moléculaire supérieure à 20 000 da. La substance retenue par la membrane d'ultrafiltration est appelée « rétentate » en terminologie; Et passer sous pressionMembrane d'ultrafiltrationLa substance est appelée perméat. Le perméat contient des minéraux et水分. Le rétentat représente environ 1 à 4% du volume de liquide protéique brut, et le rétentat peut être placé au besoinSéchage par pulvérisationPour faire de la poudre de protéine concentrée avec une teneur en protéines de 35 à 85%, le processus de protéine concentrée par Ultrafiltration est le suivant:

1. La filtration à effet brut intercepte les grosses particules et les impuretés massives dans le liquide d'extraction.

La membrane de Microfiltration élimine les dissolvants subtils dans les liquides, les cations et la chromaticité dans les liquides d'adsorption anionique, les protéines dans les extraits concentrés d'ultrafiltration.

3. Conception de processus raisonnable et processus court pour réaliser la filtration stérile, tirer pleinement parti de la performance de filtration du tube à membrane, cycle de production considérablement réduit;

4. Filtration membranaire sans élévation de température, changement de phase, ajout d'agents et de pollution, etc., conservation efficace des nutriments et des ingrédients aromatiques, produits verts et respectueux de l'environnement;

5. La consommation d'énergie du processus de concentration est faible, le degré élevé d'automatisation, le traitement intégré des données, la surveillance en ligne de la configuration et l'opération à distance, réduisant l'intensité du travail;

Trois, Dessalement et concentration de peaux de poisson, viandes, os et gel de cuir

Dans le processus de traitement fin des aliments, les sous - produits tels que la peau de poisson, la viande, les os et le gel de cuir dessalés et concentrés, etc., contiennent de grandes quantités de protéines de collagène, sont facilement absorbés et utilisés, ont une fonction d'amélioration de la santé, de la tonification, de la beauté et de l'amélioration, ce qui les rend populaires. Tous les gels sont extrêmement riches en protéines, en vitamines,MinérauxEléments nécessaires au corps humain. La technologie de traitement en profondeur traditionnelle est principalement le processus de cuisson à la vapeur, qui peut généralement être divisé en traitement mécanique, traitement physique, traitement technique complet, etc., le processus de production de la couleur du produit, le goût et la qualité n'est pas idéal.

Guangzhou Kai Membrane intégrée technologie de séparation de membrane développée pour dessaler et concentrer le processus de traitement profond, l'adsorption, l'échange d'ions, la Microfiltration, l'Ultrafiltration, la technologie de nanofiltration appliquée à la peau de poisson, la viande, l'os et le gel de cuir dans le dessalement et le traitement profond concentré, surmonter les inconvénients du processus traditionnel, contrôler la salinité dans une gamme raisonnable, tout en améliorant le goût et la qualité de la couleur du gel, réduire les coûts de production, le schéma de processus et les caractéristiques sont les suivantes:

1. Le processus d'adsorption, de décantation et de filtration initiale de prétraitement de la phase précédente améliore la chromaticité de la solution et élimine les impuretés, éliminant ainsi le phénomène de brunissement de la couleur du produit.

2. Dessalement, régénération entièrement automatique du système de membrane et rinçage programmé, choisissez une forte capacité anti - pollution, un composant de membrane de nettoyage acide et alcalin résistant, assurez - vous que le système de membrane n'est pas sale et bloqué;

3. Conception de processus raisonnable et processus court pour réaliser la filtration stérile, tirer pleinement parti de la performance de filtration du tube à membrane, cycle de production considérablement réduit;

4. Filtration membranaire sans élévation de température, changement de phase, ajout d'agents et de pollution, etc., conservation efficace des nutriments et des ingrédients aromatiques, produits verts et respectueux de l'environnement;

5. La consommation d'énergie du processus de concentration est faible, le degré élevé d'automatisation, le traitement intégré des données, la surveillance en ligne de la configuration et l'opération à distance, réduisant l'intensité du travail;

Quatre, Concentration et séparation des fruits et légumes et des protéines végétales

Les protéines végétales de fruits et légumes sont des protéines contenues dans les plantes. D'un point de vue nutritionnel, les protéines végétales sont grossièrement divisées en trois catégories: l'une est une protéine complète, telle que la globuline de soja dans le soja; Deux sont des protéines semi - complètes, comme la gluten de blé dans le blé et l'orge. La troisième est la protéine incomplète, la grande majorité des protéines végétales appartiennent à cette catégorie, comme la gluten de maïs dans le maïs. Les protéines végétales peuvent être utilisées pour fabriquer des imitations de viande dont la forme, le goût, le goût, etc., sont similaires à ceux des aliments pour animaux correspondants. Les végétariens qui se spécialisent dans les protéines incomplètes développent des carences nutritionnelles et doivent donc manger des protéines complètes en même temps.

Non seulement les protéines végétales ne contiennent pas de cholestérol et de graisses saturées, mais elles peuvent également fournir plus de fibres alimentaires, de vitamine E et de graisses insaturées. De nombreux aliments à base de protéines végétales contiennent également des ingrédients de santé spéciaux, tels que les isoflavones de soja qui ont des effets œstrogéniques, les stéroïdes végétaux qui ont des effets hypolipidémiants, les antioxydants polyphénoliques qui ont des effets anticancéreux et anti - vieillissement, etc.

Guangzhou Kai Membrane intégrée technologie de séparation de membrane développée pour dessaler et concentrer le processus de traitement profond, l'adsorption, la Microfiltration, l'Ultrafiltration, la technologie de nanofiltration appliquée pour dessaler et concentrer le traitement profond des protéines végétales de fruits et légumes, surmonter les inconvénients du processus traditionnel, contrôler la salinité dans une gamme raisonnable, Tout en améliorant le goût de couleur et la qualité des produits, réduire les coûts de production, le processus principal et le rôle sont les suivants:

1. Utilisant la Microfiltration (membrane en céramique) pour remplacer la clarification et la filtration de cartouche, filtration continue à grand débit, faible coût.

2. L'utilisation de l'Ultrafiltration pour remplacer le colorant d'adsorption de résine, la couleur du produit est stable, enlever la colle du produit.

3. Utilisez la Nanofiltration pour extraire la fraction de sucre dans le produit séparé.

4. Utilisez l'osmose inverse comme préconcentration pour le séchage par pulvérisation, réduisant la consommation de vapeur et réduisant les coûts de production.

5. Le processus de filtration à membrane n'a pas de phase de montée en température, les composants aromatiques et Gustatifs du produit peuvent être conservés et améliorés.

6. Les produits d'application de l'extraction concentrée par membrane comprennent:

Pommes, mandarines, melons d'eau, tomates, fraises, jus de singe tatoué, jus de courge d'hiver, jus de raisin, jus de citrouille, jus de poire, etc. clarification et concentration de fruits et légumes;

Clarification et concentration des jus de légumes;

Décoloration, clarification et concentration des extraits de plantes;

Dessalement des fruits et légumes, décalcification, récupération du sucre et séparation des sucres simples;

Recyclage des eaux usées des fruits lavés;